Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал необходимых дополнительных элементов у хорошей хозяйки. Самым распространенным является, безусловно, картофельный крахмал, но бывают и прочие сорта, более уместные для десертов. У нас в «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал высокого качества.
По своим параметрам кукурузный крахмал - это белый или песочный порошок с незначительным оттенком кукурузы, нерастворимый в жидкости. В поварском процессе его добавляют в качестве загустителя различных продуктов, а также смешивают его с мукой в бисквитах. Все это придает выпечке нежную и воздушную структуру, кекс в духовке увеличивается плавно по всей окружности и приобретает тонкую корочку, которую вам не нужно удалять.
Те, кто не употребляет глютен, должны задуматься о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый продукт. Это значит, что умеренное использование крахмала, как калорийного продукта, может быть весьма полезным при соблюдении низкоуглеводной диеты.
Имейте в виду, что крахмал крахмалу - рознь и у различных видов - не похожие свойства! Например, нельзя добавлять картофельный вместо кукурузного, если вы работаете с выпечкой: вы рискуете нарушить пористую и нежную консистенцию изделия, чересчур сгустив ее.
По имеющимся продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.