Бордюрная лента, ацетатная пленка
Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »
Когда основные испытания пройдены – выпекли вкусные бисквиты, аппетитная начинка и части декора ждут своего момента – нужно так же трепетно подойти к соединению конструкции воедино. Момент сборки тортов обычно вселяет страх новичкам. И зря! Если запастись парой нужных предметов, он без труда переходит в захватывающее дело.
Главные риски – соединить торт неровно или повредить боковые части. В таких случаях необходима бордюрная лента для торта. Ей выстилается внутренняя часть стального круга, для выпечки. Так, после сборки торт удастся извлечь в считанные минуты, без единого повреждения боковой границы.
Ацетатная пленка
В качестве такого бордюра кондитеры всегда применяют ацетатную пленку для торта - материал из прочного, подвижного пластика. Такая пленка очень практична, выгодна, безопасно работает с пищевыми продуктами. Несомненно нужно применять бордюрную пленку, когда в начинке торта присутствуют нежные крема, желе или ягоды, морсы, фруктовые пюре.
Ацетатная пленка не поглощает жир, восприимчива к изменению температур. Эти и огромное число иных достоинств сделали материал незаменимым как среди опытных кондитеров, так и среди любителей. Пленку кладут в формы некоторых десертов, закрывают с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей изделий, обрабатывают боковины пирожных, частей торта для быстрого отсоединения друг от друга.
Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка выручит там, где требуется «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный бисквит тоже будет удобно: ничто не упадет, не потечет, не изменит своего положения.
Будет незаменима бордюрная лента для торта и если вы решили перемещать готовый десерт: ограждающее покрытие поможет осуществить транспортировку осторожно и бережно.
Точнее о продуктах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.